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簡単ローストビーフ風
by akiwanko
電子レンジで、簡単にごちそうが出来るので、お勧めです。
コツ、ポイント
電子レンジの加熱時間は、メーカーや肉の大きさで変わるので、様子見ながら、バターが溶けきってなければ、再加熱してください。
材料
(4人分)
牛肉塊
300g
しょうゆ
大さじ2
ニンニク(すりおろす)
1かけ
バター
10 g
粒マスタード
適量
このレシピの生い立ち
雑誌に書いてあった肉のたたきレシピをアレンジして作った所、我が家ではローストビーフと呼んでいます。
1.
牛肉にフォークで全体的に穴を開けておく。 耐熱皿にしょうゆとおろしたニンニクを混ぜ合わせ、牛肉にからめる。
2.
バターを肉の上にいくつかに分けてのせて、ラップをかける。 電子レンジ600Wで3分。
3.
肉の大きさによって、様子を見て追加加熱する。その後そのまま冷めるまで15 分ほどおく。
4.
肉を取り出し、お好みの厚さに切る。 皿に残った肉汁を電子レンジで1分ほど加熱しとろりとしたら粒マスタードを入れる。
5.
カットした肉にソースをお好みでかける。
6.
☆お肉は、お好みで15 分たった後に、フライパンでコゲ目をつけても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/6281879
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