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パリっと!味噌,きな粉&雑穀GOPAN
by lucey☆girl
焼き立ての香りが、お味噌煎餅のように香ばしく、外はパリっと、中はモチモチ、大満足です^ ^おウチタイムも観光気分に?!
コツ、ポイント
雑穀は、粒が小さいものがオススメです。大きいと、粒が残ってしまいます。
材料
雑穀
30g
白米
200g
水
約210g
きび砂糖
10g
塩
2g
お味噌
20g
きな粉
20g
小麦グルテン
50g
ドライイースト
2.8g
オリーブオイル
10g
このレシピの生い立ち
GOPANで味噌ときな粉バージョンを作った際、香ばしくできた為、合わせてみたらとっても香ばしいレシピが誕生しました^ ^
1.
GOPAN Panasonic SD-RBM1001 を使用したレシピです。
2.
★米パンケース 雑穀30g 白米200g はかった米を洗い440gになるまで水を足す。
3.
オリーブオイル10g 砂糖10g 塩2g お味噌を入れるので、お塩は控えめにしています。
4.
味噌20g きな粉20g これらも、直接米パンケースに入れます。
5.
★グルテン・イースト容器 小麦グルテン50g ドライイースト2.8g グルテンは、Panasonicの専用グルテンを使用
6.
★設定 焼き色 普通 メニュー3(雑穀食パンモード) スタートボタンを押す。
7.
2の米と雑穀米は8時間以上吸水が必要です。夜に仕込んで朝に焼き上がるように予約をすると、ちょうど良い感じになります。
8.
出来上がり(^^)
https://cookpad.com/recipe/6282316
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