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山椒の葉と牛肉の甘辛煮
by 煎餅本家
山椒の葉が余ったので、作ってみました。
コツ、ポイント
山椒の葉は、柔らかくなるまで湯がいておくのがポイント。
材料
山椒の葉
50g
牛細切れ肉
100g
蕎麦つゆ
10cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
牛肉の佃煮。おにぎりの具がおすすめ。
1.
山椒の葉を湯がいて、湯切りした後、牛細切れ肉と山椒の葉を炒める。全体に火がとおし。
2.
蕎麦つゆと水を1対3にわり、醤油、みりん、砂糖、大さじ2をいれて、水分がなくなるまで炒めて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/6282525
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