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梅酒の梅を大量消費!美味すぎ佃煮✧︎
by 不老美人
梅酒の梅を大量消費にキセキレシピ✧︎(*´艸`) 夏の冷ご飯に、麦茶茶漬けもオヌヌメ✧︎ 奈良漬けっぽい味の梅果肉の旨味
コツ、ポイント
焦がさないよう弱火でじっくりコトコト煮る。 水分不足の時は酒を足してね(ˊ˘ˋ*) ※追記※ つくれぽありがとうございます 保存期間は冷蔵庫で3ヶ月はイけると思いますがすぐ無くなる為、不明です。( ´•̥ω•̥`)ゴメンナサイ…
材料
(梅酒の梅500g)
※酒
大4
※みりん
大4
※醤油
大7
※てんさい糖
大4
梅酒の梅
500g
このレシピの生い立ち
佃煮がめちゃくちゃ好き。ご飯を美味しく食べる佃煮の閃き∑(๑ºº๑)!! 梅酒の梅の大量消費の救世主! \_( ゚ロ゚) シルブプレ!
1.
※調味料を鍋に入れ中火にかける。 梅を並べ入れて沸騰したら弱火。
2.
落し蓋をしてコトコト柔らかくふっくらしてトロっとするまで約25分くらい煮る。
3.
こんな感じでフツフツなる。まだ極弱火で煮込む。 焦がさないよう注意⚠
4.
クタっとトロッとなれば完成。 粗熱とる間蓋してそのままにする。 味がし煮込む!
5.
瓶に入れて冷蔵庫で保存。 佃煮エキスはそばつゆなどの隠し味に( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ
https://cookpad.com/recipe/6282670
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