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ナスの南蛮漬けのタレ 覚え書き
by とるママ☆
分量の覚え書き。
材料
にんにく
1/2片
玉ねぎ
1/8個
鷹の爪
1本
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
母の味を忘れないように。
1.
ナスは水につけてアク抜きし、水気をよくきってから揚げる。
2.
玉ねぎ、にんにくはすりおろす。
3.
材料を全部合わせてタレをつくり、揚げたナスを浸す。 粗熱がとれたら冷蔵庫へ。 完成。
https://cookpad.com/recipe/6282758
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