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シナモンたっぷり✨アップルフィリング
by Kaoママ☆
アップルパイ、ケーキ等に使えるアップルフィリングです。レモンの酸味とシナモンが好きな人には、たまらない美味しさです♪
コツ、ポイント
水分がなくなるまで煮てください。 レモン、シナモンは、たっぷりと! 大人仕様であれば、ラム酒を加えてください。 アップルパイ用なら、りんごは、できれば紅玉を使ってください。
材料
りんご
1〜1個半
バター(食塩不使用)
10g
砂糖(きび砂糖orグラニュー糖)
大さじ3
レモン汁
大さじ1〜2
シナモン
多め(4〜5振り程)
ラム酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
アップルパイが大好きで、自分好みのレモンの酸味とシナモンたっぷりのフィリングを作り、お菓子作りに活用しています。ラム酒を加えると、さらに大人仕様で好みです。
1.
りんごは、6〜8割りのくし形に切り、芯と皮を取り除き、7〜8mm(アップルパイは、1cm程)のいちょう切りにする。
2.
鍋に、りんご、バター、砂糖、レモン汁を入れ、中火にかける。
3.
2〜3分、木杓子で混ぜ、アルミ箔等で落とし蓋をし、火を少し弱め7〜8分煮る。
4.
しんなりして、水分がなくなりかけたら、シナモンを振りいれ、混ぜる。
5.
大人仕様にしたければ、少し冷めたところへ、ラム酒を入れる。 ラムレーズンを加えても良いですよ。
6.
りんごは、時期外れだと、美味しくないので、フィリングにしてお菓子作りに活用。紅玉が出始めたら、ぜひアップルパイに…
7.
R2.6.23 アップルフィリングの人気検索トップ10入りしました♪
8.
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https://cookpad.com/recipe/6282951
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