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一時期TVの影響で流行って陳列棚がからっぽだった黒豆。最初は一晩水に付けた黒豆をそのまま煮出してましたが青臭くて超マズ!煎ってミルで荒く砕いて煮出すと雑味が出てだめ。やっとこの作り方に落ち着いて2年位なるかな?