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たっぷり食べたいコールスロー
by うつぼちゃん
食べやすいように甘さも加えて、大人から子供までたっぷり食べれるおやさいです。
コツ、ポイント
しっかり絞りましょう!それだけです。
材料
(4人分)
キャベツ
400g〜500g
塩(野菜に振る)
ふたつまみ〜
人参
約50g
砂糖
小さじ2
酢
大さじ2
オリーブオイル
小さじ2
冷凍コーン
50g〜
■
以下お好みで
マヨネーズ
大さじ1〜
マジックソルト
少々
このレシピの生い立ち
キャベツの千切りが大好きなのですが、子供はあまり食べないのです。揚げ物に合わせたサッパリ味で作りました。
1.
キャベツをスライサーでザクザクカットします。短めの千切り。塩をふたつまみ混ぜてザルに入れときます。
2.
人参をスライサーで千切りにして、塩ひとつまみふって混ぜ、絞る。 大きめのボウルに入れます。
3.
砂糖小さじ2、酢大さじ2、オリーブオイル小さじ2で人参を和える。 小鍋にお湯を沸かし冷凍コーン1分茹で、湯切り、加える。
4.
キャベツをしっかり絞りながらボウルに加える。よく混ぜます。
5.
あとはお好みの調味で良いのです。私はマヨネーズ大さじ1とマジソル入れてみました。野菜に塩分あるので控えめに。
6.
冷やしても、そのままでも、美味しく頂けます。塩分気にされる方は、キャベツ絞る前に一度水でサッと流してから絞って下さい。
https://cookpad.com/recipe/6283500
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