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水茄子と生ハムのサラダ
by G ロッソ
まるで生ハムメロン、爽やかな初夏の味わい
コツ、ポイント
水茄子は手で割いたほうが美味しいのです。
材料
(3人分)
水茄子
3個
生ハム
9枚
水菜
一把
■
ドレッシング
オリーブオイル
大さじ3
レモン汁
大さじ1
はちみつ
小さじ1/2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大好物の水茄子を洋風に食べてみたいと思い、生ハムと合わせてみました
1.
水茄子は一口大に切って塩水に30分ほどさらしておく
2.
皿に水菜を敷き、よく水けを拭き取った水茄子と生ハムを並べレモンを添える
3.
好みでドレッシングをかけて
https://cookpad.com/recipe/6283786
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