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大根の葉っぱのふりかけ
by 茶美@緋乃しずく
普段の味噌炒めに少し手を加えてみました。
コツ、ポイント
水分を飛ばす時は、焦げ付きに気をつけながら、強火で!
材料
(大根 約一本分)
大根の葉っぱ
有るだけ
オリーブ油
適量
塩コショー
各少々
コンビーフ
1缶
味噌
大さじ3
七味
お好みで
ニンニク(すりおろし)
少々
水
味噌を溶かす分
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを大量消費&コンビーフの出番が少ないから。
1.
大根の葉っぱを、粗みじん切りにカットする。
2.
フライパンにオリーブ油をしき温める。
3.
そこに大根の葉っぱを入れて、色が変わるまで炒め、軽く塩コショーをする
4.
そこにコンビーフを入れて、フライ返しでほぐしながら更に炒める。
5.
コンビーフが全体的にほぐれてきたら、ニンニク、味噌、七味、水を入れて、混ぜながら水分を飛ばす。
6.
一つにまとまって来たら、器に入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/6283871
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