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☆タレが絡む!!スタミナ! 冷しゃぶ☆
by まんぼー
あつーい夏。夏ばてしていませんか?スタミナつけて乗り切りましょう。タレがお肉に絡みおいしくいただけます。
コツ、ポイント
・タレの砂糖はたまねぎの甘みによってちがうので、お好みで加減してください。 時間があれば、味をなじませるためにも、冷蔵庫で寝かせてください。
材料
(2人分)
豚(冷しゃぶ用)
150g
キャベツ
2枚
きゅうり
1/2本
トマト
半分
■
(タレ)
にんにく(すりおろし)
1かけ
たまねぎ(すりおろし)
1/4個
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖・塩
少々
ごま
少々
このレシピの生い立ち
冷しゃぶといえばポン酢でしか食べたことのない私。おいしいけど、タレがなかなか絡まず・・・・そこで試行錯誤して作りました。
1.
キャベツ、きゅうりは千切りにし水にさらして、しゃきっとさせざるにあげておく。トマトはくし型に。
2.
鍋に湯を沸かし、酒、塩(分量外)を少々いれ、豚肉をゆで、冷水にとる。
3.
タレの材料を混ぜ合わせておく。
4.
皿に1,2をもり、タレをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/628420
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