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炊飯器で簡単!鶏挽肉の中華粥
by クックKOMOC5☆
旨味たっぷりの中華粥です。油っぽくなく、生姜の香りもあるので、食欲がない時にぴったりかと思います。
コツ、ポイント
コツは鶏挽肉をしっかりほぐすことです。ポイントは鶏スープと挽肉、乾燥海老の旨味を生姜の香りでまとめ上げていることです。
材料
白菜
200g
生姜
50g
舞茸
80g
無洗米
1合
押麦
45g
丸鶏だしスープDX
1袋(250ml)
水
500cc
鶏挽肉
200g
乾燥海老
7g
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
妻の妊娠中に食欲がない時、手軽にタンパク質や野菜が摂れるレシピとして考えました。朝食を食べなかった妻も、これを作り始めてからは、毎朝必ず食べるようになりました。
1.
白菜は洗って芯を取り除き1.5センチくらいの短冊切りに、生姜は微塵切りにします。舞茸は細かく手で千切っておきます。
2.
炊飯器に無洗米、押麦、丸鶏だしスープ、水、鶏挽肉、舞茸、白菜、生姜、乾燥海老、塩を入れます。
3.
鶏挽肉がほぐれるよう、菜箸等でかき回します。
4.
炊飯器を無洗米、中華粥モードに設定して、開始します。
https://cookpad.com/recipe/6284277
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