やっぱりチキン南蛮は揚げた方が美味しい!!
なので…簡単に出来る?作り方を…
コツ、ポイント
鶏モモ肉を常温にしておく。
タマネギのみじん切りは、一度水にさらしてから(10分程)水分を拭き取る。
このレシピの生い立ち
少ない揚げ油で作れるように考えてみました。
1.
鶏モモ肉を常温に戻し一口大に切る。ボウルに入れ軽く塩コショウをし小麦粉をまぶて5分程おいたら、溶き卵を加える。
3.
☆の材料を混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
4.
フライパンに1cm程の揚げ油を入れて中火にする。大体170度(菜箸を入れたらジュワジュワ泡立つくらい)で片面2分揚げる。
7.
皿に野菜を盛り付け、つけダレに浸したチキン南蛮を盛る。
8.
食べる時に☆のタルタルソースを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6284496
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