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簡単あっさり梅ちぎりごはん
by ききすけ
あっさりさっぱりしたご飯です。 いろんな食感が混ざって、食べてて楽しいご飯です。簡単です♪
コツ、ポイント
材料をあまり細かく切りすぎると、せっかくの食感や色がぼやけるので気をつけましょう。 「梅酢漬けのつけもの」は、スーパーなんかで売ってる大根の漬け物です。
材料
(ご飯3合分)
炊き立てご飯
3合
梅
3~4つ(硬めのがいいと思う)
梅酢漬けの漬け物
4cmほど
ゴマ
大さじ3
シソ
5枚ほど
このレシピの生い立ち
給食のメニューです。当時小学生だった私が、家に帰ってから母に「おいしいおいしい」とかなり言ったらしく、わざわざ栄養士の先生にレシピを聞いたらしい。
1.
漬け物は粗みじんにしておく。 シソは千切りにしておく。(最初に縦半分に切って下さい)
2.
炊き立てのご飯をボールに移し、1を加える。
3.
梅は種を取り、手で小さくちぎりながら(漬け物の大きさくらい)2に加える。
4.
3の全体を大きく混ぜる。 器に盛ったら、上からゴマをふる。(3の時に一緒に混ぜても良いです)
https://cookpad.com/recipe/62844
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