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鳥もも肉と根菜炒め
by boruchan
甘酢のタレで食欲が増し増しです!根菜なのでお腹も満足です✨
コツ、ポイント
黒酢の酢豚の鶏肉版です✨ 甘辛・甘酢が好きな方におすすめです! 片栗粉を付けて焼き揚げにするとカリフワの食感が楽しめますよ✨
材料
人参
1本
大根
1/4本
塩
少々
玉ねぎ
小1玉
鳥もも
1枚
★生姜(★下味用)
小さじ1/2
★ニンニク
小さじ1/2
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
塩胡椒
少々
油
多め
カンタン酢
30cc
醤油
大さじ2
黒糖
大さじ3
塩
小さじ1/2
片栗粉(肉衣用)
大さじ3
チンゲン菜
1/2束
ゴマ
お好み
このレシピの生い立ち
酢豚のアレンジで鳥ももで作りました! さっぱり食べられるので美味しいですよ!
1.
人参は皮付きのまま、大根は皮を剥きそれぞれ乱切りにし、大根に塩を振り水分を抜く
2.
玉ねぎを一口大に切る
3.
鳥ももを一口大に切り、生姜・ニンニク・酒・みりん・塩胡椒で味付け、揉み込んで寝かす
4.
フライパンに油を熱し野菜を炒め、余熱で火を入れる
5.
下味を付けたもも肉に、片栗粉を混ぜて衣を付けて焼く
6.
野菜と合わせ炒め、味付けをする 肉の衣からとろみが出てきたらOK!!
7.
レンチンしたチンゲン菜を周りに盛り付け、ごまを振って完成!!
https://cookpad.com/recipe/6285650
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