文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆1番簡単☆おばあちゃんの甘酢らっきょう
by sopranoママ
思ったより簡単❗️ ずっとパリパリ美味しいらっきょう漬け(^^)
コツ、ポイント
下処理だけ頑張りましょう! 3週間目くらいから食べられ 1年たってもパリパリですよ!
材料
土らっきょう
2Kg
お酢
500ml
三温糖(上白糖でも可)
500g
鷹の爪
2〜3本
このレシピの生い立ち
我が家のらっきょう漬けの備忘録。 簡単比率4:1:1だからつけやすいです!
1.
土らっきょうを大きめのボールに入れて しっかり洗います。
2.
根元と先端を切ります。
3.
流水でしっかりもみ洗いし 薄皮まで取りきります。
4.
大きめのバットやざるに入れ キッチンペーパーで水分をふきとります。 (根元や先端に水分が残りやすいので注意)
5.
三温糖とお酢を煮詰め 甘酢を作る。
6.
消毒した瓶にらっきょうを入れ その上から甘酢をかけ 鷹の爪を入れたら出来上がりです。
7.
2020.6.28 人気検索トップ10入りしました! ありがとうございます♪
8.
2021.5.17 人気検索1位になりました! ありがとうございます♪
9.
つくれぽありがとうございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/6285763
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.