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コク旨♡豚肉とズッキーニのバタポン酢炒め
by わか★
ポン酢とバターで味が決まる♡ 柔らかお肉と、とろとろ野菜がご飯やビールに良く合います! 冷めても美味しいのでお弁当にも*
コツ、ポイント
ポン酢とバターを加えたら、焦げやすいのでサッと混ぜてお皿にあけます
材料
(2人分)
豚肉
150g
(下味)塩胡椒
各少々
(下味)酒
大さじ1
(下味)片栗粉
大さじ1
ズッキーニ
1/2本
ナス
1本
小ネギ
1本
胡麻油
大さじ1
ポン酢
大さじ2
バター
10g
炒りごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニを初めてポン酢で炒めてみました(*´꒳`*)
1.
豚肉に塩胡椒・酒・片栗粉を振り揉み込んでおく
2.
ズッキーニ・ナスを半月切りにする 小ネギは小口切りにする
3.
フライパンに胡麻油を熱し豚肉を炒め、火が通ったら一度お皿にあける
4.
ズッキーニ・ナスを炒める 蓋をして蒸し焼きにすると早く火が通ります
5.
野菜に火が通ったら豚肉を戻し、ポン酢・バターを加えサッと炒める
6.
器に盛り小ネギと炒りごまを振って完成♬
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