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簡単美味しい茄子の味噌炒め
by nyanco☆ω☆
姉から教えてもらったレシピです♪
コツ、ポイント
しっかり炒め煮ると、茄子がトロトロになって美味しいです!
材料
(2人分)
ごま油
適量
鷹の爪
半分~1本
茄子
3本
■
【味噌だれ】
水
50cc
顆粒だし
小さじ1/2弱
味噌
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
■
【お好みで】
■
ピーマン、豚肉など
このレシピの生い立ち
茄子の味噌炒めが上手に出来ないと話をしたら、姉が普段作っているレシピを教えてくれました。 簡単で美味しかったので、覚え書きでここにupしました。
1.
鷹の爪は輪切り、 茄子は乱切りにする
2.
調味料は合わせて、味噌だれを準備しておく
3.
ごま油と鷹の爪を弱火で炒め、香りを出す
4.
香りが出たら茄子を入れ、焼き色がつくくらいまで適度に炒める
5.
合わせておいた味噌だれを入れて、大体汁気がなくなるまで炒め煮したら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6285948
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