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罪悪感なし!豆腐とヨーグルトのケーキ♡
by りゃーまま
豆腐とヨーグルトで作るヘルシーで満足感がある美味しいケーキです♡ 罪悪感なく食べられます♡
コツ、ポイント
木綿豆腐でも出来ますが、滑らかな生地にしないと結構豆腐感が出てしまうのでザルでこしてからヨーグルトと混ぜて下さい。 柔らかい生地なので、型の底が抜けるタイプの物はクッキングシートを型の形に切らずに1枚で敷いてください。
材料
(直径15cmの型)
絹豆腐(木綿でも可)
1丁(250〜300g)
ヨーグルト(プレーン)
200g
卵
2個
ホットケーキミックス
100g
砂糖
60g
塩
少々
このレシピの生い立ち
コロナ太りにならないように、ヘルシーで手軽に作れるケーキが作りたくて。
1.
180度にオーブンを予熱しておく。
2.
豆腐は水を切って、簡単にキッチンペーパーで水気を取る。
3.
ボウルに豆腐、ヨーグルトを入れ滑らかになるまでよく混ぜる。
4.
そこに卵とホットケーキミックスを加え、さらに滑らかになるまでよく混ぜる。
5.
型に流し込み、上から3回ほど落として空気を抜く。
6.
180度に予熱していたオーブンで60分焼く。 焼き終えても、そのままオーブンに入れたままにして余熱で中まで火を通す。
7.
しばらくしてオーブンから取り出し粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩寝かせて完成!
https://cookpad.com/recipe/6286047
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