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蕎麦のカルボナーラ
by 花おと
かんたんにお蕎麦でカルボナーラ
コツ、ポイント
蕎麦の水気をしっかりきります。 ワサビを添えても美味しいです。
材料
■
蕎麦
オリーブ油
ひと回し
パルメザンチーズ
適量たっぷりめに
卵黄
1個分
白だし
適量
黒胡椒
少々
■
お好みでわさび
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズの消費に。
1.
蕎麦は茹でてザルにあげ、冷たい水でしめておきます。
2.
よく水気をきった蕎麦をさらに盛り、オリーブ油を回しかけ、パルメザンチーズをたっぷりとふりかけます。
3.
真ん中に卵黄をのせて黒胡椒をふりかけます。
4.
白だしを回しかけ、混ぜ合わせていただきます。
https://cookpad.com/recipe/6287122
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