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ブリステーキ
by ぺこらん♪
ブリの洋風ステーキ。ニンニクの香りが食欲をそそる一品です。
コツ、ポイント
ソースを焦がさないようにするだけ。
材料
(2人分)
ブリ
2切れ
塩
少々
小麦粉
少々
■
ソース
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ3
酒
大さじ3
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ブリ照りは飽きちゃった。簡単に作れて、美味しく…。 元々はポークステーキのソースとして食べてましたが、魚でも美味しそうだなとやってみたら、やっぱり美味しかった!
1.
ブリは軽く塩を振って、水気が出てきたら熱湯おかけ、臭みとウロコを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.
ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイル、酒、醤油と合わせておきます。 混ぜなくて大丈夫です。
3.
1.に小麦粉を薄くまぶして、オリーブオイル(分量外)を引いたフライパンで両面焼きます。
4.
ブリに火が通ったら、2.を回しかけます。ニンニクの香りがたってきたら、よく絡めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6287143
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