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こっくりかぼちゃサラダ♪
by chikap-1
かぼちゃの煮物を使った簡単サラダです。かぼちゃ自体に味がついているので、こっくりとしていておいしいです^^
コツ、ポイント
形が残る程度につぶしてもおいしいですし、きれいにマッシュすると、パンにのせたりディップとしてもOK。マヨネーズを控えめにして、ちぎったクリームチーズを入れるのもオススメです。マヨネーズの量は味見をしながら、好みの味に仕上げてくださいネ!
材料
(3~4人分)
かぼちゃの煮物
かぼちゃ1/4個分程度
マヨネーズ
適量
塩・こしょう
少々
アーモンドスライスorダイスピーナツ
お好みで
このレシピの生い立ち
ゆでたり蒸しただけのかぼちゃだと少しもの足りなく感じ、味がついていたら??とかぼちゃの煮物を使ってみたのが始まりです。お好みで玉ねぎのスライスを加えてもよいかと思います。
1.
かぼちゃの煮物をマッシュする。(煮物は、お砂糖とお醤油のごく普通の煮物を使ってください)
2.
様子を見ながら、マヨネーズを加えて混ぜる。かぼちゃにからむ程度、しっかりまざる程度、お好みで♪
3.
味をみて塩・こしょうをする。
4.
ローストしたアーモンドスライス(ダイスピーナツ)をふりかける。 できあがり!
https://cookpad.com/recipe/628717
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