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ペパーミントのフルーツ白玉
by ◎やまこー◎
ペパーミントの風味が爽やかなフルーツ白玉です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
白玉粉
100g
砂糖
60g
みかん(缶)
適量
バナナ
適量
チェリー(缶)
2粒
レモン汁
大さじ1
ペパーミントエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
雑誌『ティーンルック』1970年6月号掲載の「フルーツ白玉」を参考にしました。
1.
バナナは小さく切り、レモン汁(分量外)をかけておく。
2.
鍋に砂糖と水100ccを入れて煮溶かし、あら熱がとれたらレモン汁、ペパーミントを加えて冷やしておく。
3.
白玉粉に水100ccを少しずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさになるまでよくこね、小さく丸める。
4.
沸騰したたっぷりのお湯で白玉をゆで、浮き上がったら氷水にとって冷やす。
5.
白玉、フルーツを器に盛り、シロップをかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/6287251
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