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レーズン胡桃の人参サラダ♥キャロットラぺ
by ハッピーライラック
あと一品たりないっていうときに色もきれいで便利な副菜です。お弁当に入れたり、パンにサンドしてもおいしいです。
コツ、ポイント
酸味が苦手な場合、酢を入れなくてもよいです。 レーズンや胡桃の量は、お好みで変えてかまいません。胡桃だけでなくどんなナッツも合います。 はちみつは、小さなお子様には注意が必要です。
材料
人参
1本
レーズン
10g程度
胡桃
15g程度
●塩
小さじ1/2
●砂糖(はちみつでも)
小さじ2
●酢
小さじ1
●レモン汁
大さじ1
●MCTオイル(オリーブオイルでも)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
美容と健康によい人参をたくさん食べるためのレシピです。覚書です。 我が家では倍量の人参2本分作ってもすぐになくなってしまいます。
1.
人参を千切りにして、ボールにいれます。 (スライサーでも良い)
2.
胡桃は、食べやすく少し割っておきます。
3.
1のボールに、2を入れ、●印の調味料を入れ混ぜます。
4.
暫く置くと、味がなじみます。
https://cookpad.com/recipe/6287759
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