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やわらか杏仁、ゼスプリキウイソースのせ
by 食べる事大好きママ
生クリームや牛乳を使わないのでヘルシーな杏仁豆腐風です。 キウイの甘酸っぱいソースが合います。
コツ、ポイント
ゼラチンの量、少なめで、やわらかなゼリーになってます。
材料
(4人分)
●ココナッツミルク缶
300cc
●豆乳
400cc
●砂糖
50g
アーモンドエッセンス
少々
ゼラチン
10g
ゼラチン用のお湯
80cc
ゼスプリキウイ グリーン
1個
ゼスプリキウイ サンゴールド
1個
はちみつ
60cc(お好みの量)
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
カロリー控えめ、ビタミンCたっぷりなデザートを作って、食べたくて、試行錯誤中です。
1.
●印を、ボールに入れてよく混ぜる
2.
そこに、アーモンドエッセンスを少々入れる
3.
ゼラチンを、80度以上のお湯で、よく溶かしておく
4.
●を混ぜたボールに、かき混ぜながら、ゼラチンを流し、良く混ぜる
5.
容器に、液を流し、冷蔵庫で一時間程、冷やし固める
6.
その間に、それぞれのキウイをサイの目に切り、はちみつとレモン汁を加えて、ブレンダーで細かくし、2種類のソースを作る
7.
飾り付ける 完成です。
https://cookpad.com/recipe/6288022
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