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旬の野菜でゆずごしょうパスタ
by ゆずたろう1950
野菜や具の組み合わせでバリエーション無限大!ゆずごしょうの味付けがポイントです。
コツ、ポイント
ウインナーやシーフードで作っても、とってもおいしいパスタ。旬の野菜の組み合わせでいろんなバリエーションが楽しめます! ☆春→たけのこ、新キャベツ ☆夏→トマト、ナス ☆秋冬→きのこ類 柚子胡椒は、火が入りすぎると香りが飛びますのでご注意を。
材料
(2人分)
乾燥パスタ
160g
玉ねぎ(薄切り)
1/8個分
アスパラガス
三本
プチトマト
6個
ベーコン
2枚
柚子胡椒(ゆずごしょう)
小さじ2
塩
30g
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
パスタにもよく合う柚子胡椒♪♪みなさま、ぜひそのおいしさをお試しください。
1.
アスパラガスは、根元の固いところをそぎ、約4センチの長さにそろえ、ゆで火を通す。プチトマトは半分に、玉ねぎは薄切りする。
2.
ベーコンは1センチ幅に切る。 フライパンを熱しオリーブオイル入れベーコン、玉ねぎ、アスパラガス、プチトマトの順で炒める。
3.
深めの鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を入れパスタをゆでる。
4.
このゆで汁を大さじ2取り、うち大さじ1に柚子胡椒を溶かす。
5.
ゆであがったパスタをざるに上げ、炒めたフライパンの具と合わせながら、中火にかける。
6.
中火のまま、そこに4のゆで汁をまず大さじ1加え混ぜる。その後、柚子胡椒を溶かしたゆで汁を加え、火を止め、混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6289077
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