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『サツマイモと鶏胸肉のバルサミコ酢炒め』
by コックぴよたま
ジャガイモがない時に思い付きました。 フライパンで炒めるだけの簡単レシピ。 彩りもサツマイモの皮が鮮やかでいいです。
コツ、ポイント
サツマイモを蒸すとこです。 食べやすいやわらかさにすると口当たりも良く優しく美味。
材料
(5人分)
鶏肉
400g位
サツマイモ
5本位(細いの)
サラダ油
適当に
ウェイパー
小さじ1
バルサミコ酢
大さじ2~3
赤ワイン
大さじ1~2
醤油
大さじ3
バター
15g位
片栗粉
適当に
水
少々
このレシピの生い立ち
ジャガイモがなかったのでサツマイモを代用しました。これがなかなかGood(*´∀`)♪
1.
サツマイモをカットして、蒸すのに適したフライパンに水を少し入れ、お好みのかたさにやわらかくする。クシが刺す位に。
2.
熱したフライパンにサラダ油とウェイパー。
3.
一口サイズに切った鶏胸肉(片栗粉をまぶす)と先程のサツマイモをフライパンに。
4.
バルサミコ酢、赤ワイン、醤油、バターを入れ、絡めて、鶏肉がやわらかく煮詰まったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6289096
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