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もちもちのじゃがいもチヂミ
by くらしいきいき
すりおろしたじゃがいもで作るチヂミ。もちもちとした食感で、やみつきになります。
コツ、ポイント
じゃがいもはすりおろすと変色しやすいため、すぐ混ぜ合わせて焼きましょう。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
片栗粉
大さじ3
にんじん
1/4本
ニラ
1/4束
ごま油
適量
●しょうゆ
大さじ1
●酢
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
ビタミンC豊富なじゃがいもを使ったレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP1701)
1.
じゃがいもは皮をむき、すりおろす。にんじんは千切りに、ニラは2センチ長さに切っておく。たれは合わせておく。
2.
ボウルにおろしたじゃがいもと片栗粉、にんじん、ニラをいれよく混ぜ合わせる。
3.
熱したフライパンにごま油をひき、②の生地を丸くのばし、中火でしっかり両面を焼き出来上がり。合わせたたれをつけていただく。
https://cookpad.com/recipe/6289120
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