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生クリーム不要!甘栗で絶品マロンクリーム
by 料理の好きな魔法使い
本当に美味しい♡ので気になった方、モンブラン用に是非作ってみて!生クリーム無し、市販の甘栗使用なので簡単・あっという間!
コツ、ポイント
栗をつぶすとき、コップの裏にラップをかけ、そのコップで押しつぶすのがとっても楽でした(*≧∀≦*)
材料
むき甘栗
210g(多少の誤差は大丈夫!)
牛乳
200cc
グラニュー糖
50g
バター(我が家は有塩)
7g
このレシピの生い立ち
祖母からむき甘栗をもらい、簡単にマロンクリーム(モンブラン)を作ろうと思ったから!そしたらすっごく美味しくできて、即私の推しレシピになりました〜(^ν^)
1.
ちなみに、今回使用したむき甘栗はコチラです
2.
甘栗を潰す(袋に入れて手で揉む・ボウルに入れてフォークで潰す。など、やり方はなんでもOK d(^_^o))
3.
鍋に、1の栗、牛乳、グラニュー糖を加え、ヘラで混ぜながら中火で3分ほど煮込む。湯気が出てきたら、火をストップして大丈夫!
4.
バターをレンジで20秒ほど溶かし、火を止めた2の鍋に加えて、ざっくり混ぜる
5.
滑らかになるまでミキサーにかける。(うちはハンドミキサーです!)
6.
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。モンブランに使うのがオススメ!
7.
カステラやスポンジ、食パンなど好きなものに塗ってどうぞ!いろいろなバリエーションでれぽ送ってくれると嬉しいです(^○^)
8.
*モンブランにするとき、コップに設置?したビニール袋にクリームを入れ、本当に少しだけビニールの先っちょを切ると…
9.
お店のモンブランみたいに細く綺麗な線に仕上がります!
10.
2020 9月12日 マロンクリームの人気検索でトップ10入り!レシピ見てくださった方、どうもありがとう(*´人` *)
https://cookpad.com/recipe/6289387
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