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めばるの煮付け
by SAKANAにいさん
めばるといったら煮付け‼️
材料
(1人分)
めばる(下処理済)
1尾
☆醤油
50cc
☆酒
100cc
☆みりん
100cc
☆砂糖
適量
☆すりおろし生姜
適量
水
100cc
薬味葱
適量
このレシピの生い立ち
背びれや尾びれが鋭く、刺さると痛いので事前にキッチンバサミなどで切っておくといいですよ。
1.
①まずめばる全体に熱湯をかけ、臭み抜きをします。
2.
②お鍋に水と☆の調味料、めばるを入れ、火をつけます。
3.
③沸騰し始めたら落し蓋をして、強火で5分ほど加熱します。この時吹きこぼさないように。
4.
④魚に火が通れば落し蓋を外し火を止め、30分ほど寝かせたら完成です。
5.
⑤食べるときはもう一度火をつけてから食べてください。
https://cookpad.com/recipe/6289447
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