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そうめんかぼちゃの酢の物
by ukapon
そうめんかぼちゃのしゃきしゃきな食感が夏らしい一品です。
コツ、ポイント
乾燥わかめが、酢をよくすうので、あわせ酢は多めに。
材料
そうめんかぼちゃ(小)
半個
乾燥わかめ
適量
■
酢
■
オリゴ糖
このレシピの生い立ち
夏ならではのそうめんかぼちゃ。わかめと合わせて彩りよく。
1.
そうめんかぼちゃは3cm厚さに輪切りにして、熱湯で15分ゆでる ※追記:圧力鍋利用は、蒸気がでたら火を消し10分でした
2.
そうめんカボチャを冷水に取り、ほぐす。
3.
酢とオリゴ糖を合わせた中に、絞ったそうめんかぼちゃと乾燥わかめを入れ、味をしみさせる
4.
すりごまを加えてもさらにおいしいですよ。
https://cookpad.com/recipe/628956
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