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HMで♡かぼちゃのパウンド♡ノンバター
by ***nami***
バターなし、HMで手軽に作れます。 甘さ控えめ、ほっこりかぼちゃの風味が美味しい♡ 冷めてもずっと、しっとりふわふわ〜♡
コツ、ポイント
バターがなくても、オイルで作れるケーキを色々試しています。 オイルだと、冷めてもずっとしっとりふわふわ♡ かぼちゃの風味を大切に、甘さ控えめにしています。 お砂糖の量は好みで調節してください♡
材料
(18センチパウンド型1台分)
かぼちゃ(皮つきでもOK)
200〜250g
砂糖
20g〜
サラダ油
60g
卵L
1個
牛乳
大さじ3
バニラエッセンス
8滴
ホットケーキミックス
150g
チョコ、シナモン、レーズン、ナッツ等
お好みで
このレシピの生い立ち
オイルはお好みのもので♡ 私はグレープシードオイルを使っていますが、香りが好きならココナッツオイル、オリーブオイル等も可だと思います。
1.
かぼちゃは一口サイズにカットし耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで8分加熱。熱いうちに潰し、砂糖を混ぜる。
2.
①にオイル、卵、牛乳、バニラエッセンスを加えよく混ぜ合わす。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
3.
紙を敷いた型に流し、180度で余熱したオーブンで35〜40分焼く。 竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。
4.
荒熱がとれたら型から取り出し、ラップをして置いておくとしっとり感がアップします。
5.
★かぼちゃの潰し加減はお好みで♡ ほくほく感が残っていても美味しい♡ ★シナモン、レーズン、ナッツ類もお好みで
6.
この時は一口チョコ8粒ほどを粗く刻んで加えました。チョコを入れる分、お砂糖はぐっと控えめにしています。
https://cookpad.com/recipe/6289980
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