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しっとり★濃厚ブラウニークッキー
by まやっぴー315
外はサクサク中はしっとり! 濃厚な味わいとクッキーの食感が楽しめる♪
コツ、ポイント
クッキーの表面が綺麗に割れるコツは卵と砂糖を混ぜる時、砂糖の粒がなくなるまで混ぜること!柔らかいメレンゲみたいな感じでさわってみてザラザラした粒がなくなったらOK! バニラ入れない方が美味しいと思います。 チョコと味が喧嘩しますので!
材料
(6枚(5cm))
ビターチョコ(65~70%)
100g
有塩バター
25g
卵(60-65g)
1個
ブラウンシュガー
45g
グラニュー糖
20g
小麦粉
20g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
普通のしっとりブラウニーからアレンジしてみました♪
1.
オーブンは175℃に予熱しておく
2.
チョコとバターを湯煎で溶かしておく
3.
ハンドミキサー(泡立てでも大丈夫です)で卵と砂糖を5分ほど混ぜる(柔らかいメレンゲみたいな感じまで混ぜてください)
4.
溶かしておいたチョコを③に入れてよく混ぜる
5.
④に小麦粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜる ★ここでチョコチップやナッツを入れてもOK!
6.
シートにスプーンやアイスディッシャーで丸くおいて175℃のオーブン15分焼きます ★サイズにより時間変えてみてください
7.
オーブンから出して冷ましたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/6290584
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