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シーフードチャウダー
by 春菜食堂ϋ♡
お手軽にシーフードミックスを使ったシーフードチャウダー♬
材料
(2〜3人分)
シーフードミックス
100g
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1
人参
5cm
じゃがいも
1個
★水
300ml
★鶏がらスープの素
小さじ1
牛乳
200ml
生クリーム
100ml
粉チーズ
大さじ2
ブロッコリースプラウト
適量
このレシピの生い立ち
イカとかエビとかを揃えるのは大変なのでお手軽にシーフードミックスを使いました。
1.
玉ねぎは1cm幅にカットする。 人参は6等分にする。 じゃがいもは8等分にする。
2.
鍋にオリーブオイル・バター・玉ねぎを入れてコールドスタート。
3.
玉ねぎが透き通ったら、人参・じゃがいもを入れて油を全体に回す。
4.
油が回ったら★を入れて15分煮込む。 ※時短の場合は人参・じゃがいもをレンジアップして下さい。
5.
じゃがいもが柔らかくなったらシーフードミックスを入れて3分煮込む。
6.
牛乳・生クリームを加えてひと煮立ちさせる。 ※分離するので絶対に沸騰させない。
7.
味を見て、ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
8.
器に盛り付けてスプラウトを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6290591
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