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ピーナツ粉なます☆
by ハッピーライラック
ピーナツ粉を入れた甘みのあるなますです。
コツ、ポイント
市販のピーナツの粉1袋使っていますが、お好みで調整してください。手に入らない時は、ピーナツをすりつぶして使ってもよいです。 本みりんの場合は、アルコール度数が高いので注意が必要です。
材料
大根
350g
人参
70g
塩
小さじ1
ピーナツの粉
80g
☆砂糖
小さじ2
☆酢
大さじ3
☆みりん風調味料
大さじ4
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれる郷土料理です。 普通のなますも好きですが、私にとってピーナツ粉の甘みのあるなますは母の味で好きです。 娘たちに伝えるための覚書です。
1.
大根と人参を千切りします。
2.
塩を入れもみ、10分程度おきます。
3.
水分を絞り、ピーナツの粉と☆の調味料を入れ混ぜます。
4.
ピーナツの粉は、こちらの商品を使っています。
5.
調味料は味をみて、ご家庭のお好みで増減してください。
https://cookpad.com/recipe/6290970
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