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醤油麹ソースのトンテキ
by 元気印主婦の素
醤油麹を作ったので、それを使ったトンテキだ〜。ご飯の載せても美味しいよ。
コツ、ポイント
醤油麹、醤油が足りないようなら、ちょこっと醤油を足してもいいよ。
材料
豚ロース
6枚分
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
サラダ油+ごま油混ぜて
大2
■
醤油麹ソース
醤油麹
大3〜4
蜂蜜
大1.5
みりん
大1.5
オイスターソース
大1
水
大1
ニンニクすり下ろし
1片
このレシピの生い立ち
急にメニューが変わったので、何か違うものを作りたくて、あれこれ見ながら作ってみた!醤油麹、いい味出してるで〜。
1.
豚ロースは1cmくらいの厚さで6枚用意。塩コショウして、片栗粉を振る。ソースは全部混ぜておく。
2.
フライパンに油を敷き、蓋をして豚肉を焼く。両面こんがり焼き色がついたら、醤油麹ソースをかければ出来上がり。
3.
焼き上がりはこんな感じ。裏返して、ちょっと煮詰める。
4.
トンテキ丼はキャベツの千切りを乗せて、肉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/6290993
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