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トマト大量消費で絶品!トマトソース!
by クック2E6DAK☆
トマトを大量消費した、変幻自在なトマトソースです☆ パスタ、オムレツ、ラザニア、お肉などなど、、、沢山アレンジ出来ます!
材料
(4人分)
トマト
中8個
ニンニク
4片
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
大さじ2
とりひき肉
500g
塩胡椒
適宜
■
〈味付け用調味料〉
ウスターソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
トマトジュース
150cc
野菜出汁(茅野屋)粉ごと使用
1袋
このレシピの生い立ち
沢山のトマトを頂いたので、大量消費するために作りました!
1.
《下準備》 ①トマトは湯むきしておく。(この時、トマトの中まで柔らかくなるくらい、弱火で火を通しておくと良い)
2.
②湯むき後のトマトはヘタを取り、マッシャーで荒く潰しておく。 ③ニンニク、玉ねぎは粗いみじん切り
3.
オリーブオイルとニンニクを鍋で炒める。香りがたち、ニンニクに火が通ったら、玉ねぎを入れてさらに炒める。
4.
玉ねぎがアメ色になってきたら、ひき肉を入れて炒める。
5.
ひき肉に火が通ったら、2ー②のトマトを入れて一煮立ちさせる。
6.
〈味付け用調味料〉を入れて、弱火で煮込む。長ければ長いほど良い☆
7.
塩胡椒で味を整えて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/6291104
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