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ゴーヤとツナの白だし炒め
by YmogumoguY
ゴーヤの苦味がたまらない、シンプルな一品です。
コツ、ポイント
ゴーヤを炒めすぎないこと! 白だしはメーカーによって濃さが違うので、味見しながら加えてください。
材料
ゴーヤ
1本
ツナ
缶詰1/2
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ2
ゴマ
少量
白だし
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで、シンプルにゴーヤの苦味を味わいたくて作りました。ご飯や麺、おつまみにも!
1.
ゴーヤのワタを取り、2ミリ位の厚さに切り水に浸しておく。 (苦いのが苦手な人は塩水で)
2.
フライパンを熱し、ごま油を入れ、ゴーヤを炒める。(固さが残った方が美味しいので、炒めすぎないように)
3.
ある程度炒まったら、ツナを入れ炒める。
4.
みりんを一回し入れ、白だしを入れる。
5.
皿に盛り、ゴマを振りかける。
6.
温かくても冷やしても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/6291196
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