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味たま
by さとみさとう
味噌とにんにくを使った味たまは、中毒性がある美味しさ。 おつまみやご飯のおかずにもなりそうな一品です。
コツ、ポイント
かすかなにんにくの香りと味噌味がしっかり卵に染みて、何個でも食べたくなります。
材料
卵
2〜5個
水
150cc
味噌
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
酒
大さじ2
チューブにんにく
3cm
このレシピの生い立ち
余った味噌で味たまを作ったところ、予想外の美味しさでした!
1.
水と酒を鍋に入れて煮立たせ中火でアルコールを飛ばす
2.
鍋に砂糖としょうゆとチューブにんにくを加えて弱火で混ぜる
3.
容器やジップロックに味噌を入れておき、鍋で煮立たせた調味料を注ぐ
4.
調味料が温かいうちに味噌とよく混ぜる
5.
沸騰したお湯でお好みの固さに茹でたゆで卵の殻を剥き、先ほどのつけ汁に4時間以上漬ける
https://cookpad.com/recipe/6291341
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