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ちくわのうずらの卵巻ききんぴら風
by gemini6☆
我が家では来客に好評のおつまみです。甘辛味でお酒が進み出ますよ。
コツ、ポイント
調味料を入れたら焦がさないようにしましょう。
材料
(2~3人分)
ちくわ
4本
うずらの卵
8個
大葉(飾り用)
3枚
ゴマ油
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
輪切り唐辛子
2~3個
このレシピの生い立ち
ちくわをピンチョスのようにできないかと考えました。
1.
ちくわは縦半分に切り、うずらの卵をのせて巻き、つまようじで留める。
2.
フライパンを中火にしてゴマ油を熱し、1を入れ転がしながら炒める。
3.
1分程したら調味料と唐辛子を入れ、少し火を弱めて味を染み込ませるように炒める。
4.
汁が少し残るまで加熱したら火を止める。 器に大葉をしき、ちくわはを盛り、残ったたれをかける。
https://cookpad.com/recipe/6291741
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