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かぼちゃのスフレケーキ
by kurikuri
かぼちゃの自然な甘みです。
コツ、ポイント
つのが立つまでしっかり卵白を泡立てます。
材料
(直径18センチの底が抜ける丸型)
かぼちゃ
150g
たまご
3こ
薄力粉
30g
牛乳
150cc
砂糖
90g
このレシピの生い立ち
我が家のかぼちゃを使ったお菓子に、ヘルシーなスフレケーキを考えました。
1.
型の底にオーブン用ペーパーを敷き、外側にアルミホイルで覆う。オーブンを180℃に予熱する。
2.
かぼちゃは、ゆでてマッシュしていたものを冷凍100gずつ小分けして冷凍しておくと便利。それを使用。
3.
ボウルに砂糖40g、卵黄を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。薄力粉と牛乳も少しずつ注ぎながらよく混ぜる。
4.
卵白と砂糖50gで、メレンゲを作る。卵黄生地とメレンゲを混ぜ合わせて、オーブンで30分湯煎焼きにする。
5.
さつまいもで作りました。
https://cookpad.com/recipe/629186
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