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椎茸と卵とネギのスープ・中華スープ
by ●●●体裁よく●●●
椎茸と卵の中華スープです。
コツ、ポイント
卵を入れたら、かき混ぜすぎないように注意します。
材料
(4人分)
ネギ
1/2本
椎茸【大】
1枚
卵
1個
水
700cc
鶏がらスープの素
小さじ2
塩
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
ごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷やし坦々麺を作った際に残ったネギの中身をスープにしました。
1.
鍋に水を入れ、沸騰したら、ネギと椎茸を入れ、鶏がらスープの素と塩・こしょうをします。
2.
溶き卵を入れ、菜箸で下からふんわりかき混ぜます。
3.
ごま油を入れ
4.
ゴマを入れ完成です。
5.
お好みで、ネギ、唐辛子を入れたら彩りキレイですね♪
6.
夕飯はこちらです。
https://cookpad.com/recipe/6292161
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