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無水鍋で作る♪鶏手羽元の甘酢照り煮
by BeyouSol
さっぱり美味しい子供たちも大好きな甘酢照り煮です♪
コツ、ポイント
子供が食べやすいようにお酢は控えめにしています。お酢のお好きな方もう増やしてもいいと思います♪
材料
(2〜3人分)
鶏肉手羽元
大約6本(小8〜10本)
ゆで卵
3〜4個(お好みで)
☆水
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆お酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆すりおろし生姜
1かけ程度
このレシピの生い立ち
無水鍋で作るとお肉がフワッと仕上がります♪普通のお鍋の場合は煮込む時に落とし蓋が必要になります。用途に合わせてお試しくださいませ♪
1.
初めに鶏肉の下準備をします。いらない皮や筋をきりおとして、骨と肉の間に包丁を刺すようにいれて、火が通りやすいようにします
2.
無水鍋に鍋に鶏肉の手羽元を入れます。
3.
お好みでゆで卵も隙間に入れて、☆の調味料を全部合わせてお鍋に入れます。
4.
蓋をして中火で初めて、煮立ったら弱火に落として30分程度に煮込みます。
5.
蓋をしたままそのまま放置して味を染み込ませて完成です♪ 食べる直前に温めていただきます。 (手羽元の小を使用約10本分)
https://cookpad.com/recipe/6292906
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