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ひよこ豆の水煮
by JuJuKueche
ホクホクひよこ豆の水煮。市販の水煮でも良いのですが、カンタンに作れるし好みの固さにできるのでおススメです!
材料
(出来上がり210g位)
ひよこ豆(乾燥)
100g
水(つけおき用)
400cc
水(煮る用)
400cc
このレシピの生い立ち
お豆好きでお料理によく使うので、たびたび作っています。
1.
材料
2.
ひよこ豆を水400ccに浸し6時間位おく。
3.
一旦ザルに上げサッと洗い鍋に戻し
4.
再び水400ccを入れ、火にかける。
5.
アクが出てきたらすくい…
6.
弱火にして、蓋を少し開けた状態でかぶせて20分位煮る。(途中固さをチェックします)
7.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6292923
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