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キヌアと海老のサラダ
by はんてぃち
プチプチのキヌアといろいろな野菜を混ぜて♪ これだけでバランスの取れた食事になります。
コツ、ポイント
★キヌアは粒が小さいので茶こしのような目の細かいザルで水を切ってください。 ★ナンプラーを少し加えると味わい深くなります。
材料
(4人分)
キヌア
半カップ
海老
5尾
きゅうり
1本
トマト
1個
紫玉ねぎ
小1個
コリアンダー
3束
■
(ドレッシング)
Extraバージンオリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
お酢
大さじ1
こしょう
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
ナンプラー
小さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーフード:キヌアを美味しく食べたくていろいろな野菜が入ったサラダを作っています。大好きな海老入り♪
1.
キヌアを炊く。 レシピID:6293640
2.
野菜をさいの目に切る。海老は背わたを取り1cmくらいに切る。
3.
ボールに全ての材料を入れ、ドレッシングの材料をかけ、野菜と混ぜて出来上がり!塩分はご自由に調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/6294162
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