ジップロックと低温調理器で、簡単いつもの鶏チャーシュー
コツ、ポイント
我が家の低温調理器の操作方法忘備メモ:温度セット(右側ダイヤルくるくる)したら青ボタン、時間をあわせて赤三角ボタンを押す。
このレシピの生い立ち
いつも作ってる低温調理の鶏チャーシュー。
1.
鶏むね肉とネギの青い部分を、洗ってジップロックに入れる。
>ダイソーの湯銭調理袋を最近は愛用してます。
3.
深鍋に水を入れ、水の中で袋の空気を抜きながら口を閉める。
4.
袋を一旦出し、低温調理器を60度で1時間50分セット。肉の大きさや量で、多少時間調整。
5.
温度が60度に上がったアラームが鳴ったら、ジップロックをお湯の中に入れる。
https://cookpad.com/recipe/6295362
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