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ふわふわ♡ブルーベリーヨーグルトマフィン
by パジャマでうさぎ
ホットケーキミックスで手軽に出来ます。ヨーグルト入りでふわふわです♡
コツ、ポイント
4でブルーベリーを混ぜる時は、ブルーベリーに強力粉を絡ませると焼き上がった時下に沈みにくくなります
材料
(7個分)
ホットケーキミックス
150g
卵
1個
牛乳
60ml
ヨーグルト
50g
砂糖
50g
無塩バター
50g
レモン汁
小匙1
冷凍ブルーベリー
70g
このレシピの生い立ち
爽やかなマフィンを作りたくて考えました。 ヨーグルトを入れるとふわふわなって美味しかったです
1.
ボウルに卵と牛乳、ヨーグルトを入れよく混ぜる。砂糖を加えさらに混ぜる。
2.
ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくりまぜる
3.
バターをレンジ600wで30~40秒加熱して溶かし2にて混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。
4.
ブルーベリーを加えさっくり合わせる
5.
型の7分目まで生地を入れ180度に予熱したオーブンで30分焼く。焼き上がったら焼き網の上にのせて冷ます
https://cookpad.com/recipe/6295578
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