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茎みょうがのキムチ風
by ぷくぷく11510
茎みょうがは辛みが少なくて食べやすいです。香りと歯触りを楽しみながらキムチ風にしました。
コツ、ポイント
茎みょうがは土が混じっていることがあるので、良く洗います。ざるにあげて、水気を切ります。
材料
(1人分)
茎みょうが
お茶碗1杯
コチュジャン
大さじ1
酢
小さじ1
蜂蜜、無ければ、砂糖
小さじ半分
ごま油
小さじ1
ごま
小さじ4分の1
このレシピの生い立ち
茎みょうがお買い得でした。以前鶴橋で買ったみょうがのキムチを思い出して作って見ようと思いました。
1.
茎みょうがをきれいに洗います。水気を切ります。
2.
適当に切ります。
3.
コチュジャンと酢と蜂蜜(砂糖でもOK)を混ぜます。
4.
茎みょうがを器に盛ります。そこにコチュジャンと酢と蜂蜜(砂糖でもOK)混ぜたものを乗せます。
5.
ごま油を注いで
6.
仕上げにごまを振って出来上がり。 茎みょうがの香りと歯触りごコチュジャンに良く合います。
https://cookpad.com/recipe/6295916
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