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豚レバー甘辛煮
by あみるり
臭みが抜けて食べやすい甘辛味です♬邪道ですが、このままレバニラ炒めに使うのもアリ(笑)
コツ、ポイント
煮込む時間が長すぎると固くパサパサになってしまうので、時間厳守で!弱火でトロトロはダメです(><)
材料
(2人分)
豚レバー
200g
牛乳
レバーが浸るくらい
◯めんつゆ
大さじ3
◯水
大さじ3
◯砂糖
大さじ2
◯すりおろし生姜
1片分
すりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
私がレバーが苦手で、食べやすいように考えた結果めんつゆ様に頼りました…!
1.
レバーは牛乳に浸して臭みをとる。切ってないものの場合は一口大に切る。
2.
①を流水で洗い、◯の調味料と一緒に鍋に入れ火にかける。
3.
沸騰したら落とし蓋をし、中火で汁気を飛ばしながら4〜5分煮込む。
4.
汁気が飛んだらすりゴマを入れ、火を止める。
5.
あっという間に出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/6296258
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