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漬けて煮るだけ!鶏むね肉の簡単キウイ煮☆
by クック1KRWA9☆
キウイの酵素のチカラでヘルシーなむね肉もしっとり柔らか!ゼスプリキウイの旨味が染み込んでとってもおいし〜(*´ω`*)
コツ、ポイント
ゴールドキウイよりもグリーンキウイの方が柔らかくなる酵素が多いそうなので、グリーンキウイを使って下さい♪
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
ゼスプリキウイ
1個
●醤油
大1 1/2
●酒
大1
●砂糖
大1/2
●にんにくチューブ
3cmくらい
水
50cc
すりゴマ
大2
大葉やネギ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
酵素でお肉が柔らかくなると聞いたので漬けてみました☆キウイの旨味と醤油が意外に合いますよ♪
1.
鶏むね肉は2cm程度のそぎ切り。キウイは皮を剥いて擦り下ろす。
2.
1の鶏むね肉とキウイ、●をビニール袋に入れて軽く揉み込んで30分以上、冷蔵庫に入れて漬けておく。
3.
漬け込んだ調味料ごと鍋に入れ、水とすりゴマも入れて10〜15分程度中火で煮込む。
4.
タレがとろっとしてきたら火を止める。 お好みで大葉やネギを乗せて完成☆
https://cookpad.com/recipe/6296327
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